Sentore d‘aglio in salsa mantovana. Virtù e usi di una pianta umile, musa di sapienza antica

Description

Uno spicchio d’aglio può essere l’occasione per un viaggio che parte dalla lirica simbolista, passa attraverso la mitologia, indugia nell’epica, tocca la botanica, la sapienza dei farmaci, si sofferma sull’arte culinaria, la scienza dei giardini, attraversa magia e medicina per arrivare alla tradizione popolare rendendone sapida la poesia. Una pianta negletta di cui l’uomo non sembra fare a meno.